PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Preparo

Rende

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Ficha Técnica

Ingredientes:

– Açúcar – 120g

– Água – 30 g/ml

– Leite condensado – 395g  (uma lata)

– Leite – 400 g/ml

– Ovo – 150g (+/- 3 unidades)

Modo de preparo:

  1. Derreta em uma panela o açúcar com a água até formar um caramelo escuro.
  2. Caramelize uma forma de pudim com um furo no centro ou várias forminhas individuais e reserve.
  3. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos.
  4. Coloque o creme na forma e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 140 ºC.
  5. O ponto do pudim é quando estiver firme ao mexer.

Considerações:

Observação: o pudim francês não leva leite condensado.

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