Preparo
60 minutos
Rende
8 porções
Ingredientes:
– Farinha de trigo – 200g
– Amido de milho – 60g
– Leite desnatado – 240 g/ml
– Açúcar fit com sucralose – 150g
– Manteiga sem sal – 200g
– Ovo – 200g (+/- 4 unidades)
– Fermento químico em pó – 10g
– Cacau em pó – 75g
– A manteiga deve ser utilizada em temperatura ambiente e pode ser substituída pela margarina light.
– Açúcar fit com sucralose: é a mistura de açúcar comum com adoçante, com a finalidade de manter a doçura e o sabor do açúcar mas com a redução de calorias.
– A massa de bolo pode ser feito tanto na mão com ajuda de um fouet quanto na batedeira. Somente as claras em neve deve ser feito na batedeira.
* Teste do palito: Ao espetar o palito no bolo, durante o seu assamento, e ele sair seco, significa que o bolo está pronto.